Innocent Until Caught -pelissä astut komean varkaan Jack T. Laddin rooliin, joka on vakavissa vaikeuksissa. The Interstellar Tax Agency on antanut Jackille 20 päivää velkansa maksamiseen, muuten seurauksena on ankara rangaistus. Pelin alussa Jack ajautuu autiolle Tayte-planeetalle, eikä hänellä ole muuta vaihtoehtoa kuin hankkia nopeasti käteistä. Innocent Until Caught on klassinen point-and-click-seikkailupeli, joka sijoittuu scifi-maailmaan.